当前位置: 首页 >  企业  > 正文

费大厨北京首店开门迎客,“网红”品牌加速全国布局

  • 2022-06-21 08:57:37 来源:北京商报

网红餐饮品牌费大厨辣椒炒肉(以下简称“费大厨”)北京首店终于揭开面纱。近日,北京商报记者走访发现,费大厨北京首店悄然开始试营业,装修风格和主打菜品依旧是老“配方”。值得注意的是,此次进入北京市场的同时,费大厨还分别在上海、深圳和长沙地区共开设了6家新店,可见其对加速全国市场的布局跃跃欲试。虽然说包括费大厨在内的众多地方“网红”品牌在当地有一定知名度和流量,但在拓展市场的过程中,从网红品牌变为抗打的经典品牌,仍要面对产品口味、商业模式以及盈利能力等诸多挑战。

落户北京

经过半年的准备,费大厨北京首店开门迎客。北京商报记者从现场看到,北京首店以白绿色调为主,与其他城市门店装修风格相同,门头上标有“全国小炒肉大王”的标识,门店中也能看到“长沙必吃菜第一”和“长沙地标美食名片”等字样。

从菜品上来看,辣椒炒肉依旧是招牌菜品,同时还分为费大厨原创系列、湖南家常菜系列,包括皮蛋青椒擂茄子、小炒黄牛肉、湘辣猪手、香辣鱿鱼须等菜品,而这些菜品在价格上与长沙门店略有不同。以招牌菜品费大厨辣椒炒肉为例,北京门店售价为68元/锅,长沙门店售价为59元/锅。

作为流量型品牌,早在4月费大厨便在公众号上宣布北京首店选址,当时便引发热议,如今试营业期间也开始上演热闹景象。据该门店店员表示,门店试营业第二天时,上午十点半开始取号,十一点半时午市的号就已放完。

关于品牌市场规划,北京商报记者联系到费大厨,其相关负责人表示,费大厨全国门店售卖的产品相同,价格略有不同。但并未过多透露接下来的发展方向。

据了解,费大厨2003年创建于湖南衡阳,主打湘菜,目前共有60余家门店,分布于上海、深圳和湖南。同时,品牌采用直营模式。北京商报记者也注意到,无论是北京首店开业前的围挡上,还是公众号中,都强调了此种经营模式。

瞄准全国

随着费大厨北京首店开门迎客,该品牌拓展市场的野心也逐渐凸显。北京商报记者注意到,在北京首店开出的同时,费大厨还分别在上海、深圳和长沙共开设了6家新门店,其中上海1家、深圳2家、长沙3家。根据费大厨官网,该品牌于2018年1月落户深圳,2021年6月开出上海首店,如今再次拓展到北京市场,不难看出该品牌也在加速全国市场布局。

而作为地方品牌,费大厨在布局全国市场的同时,也一直默默地在品牌认知度上下功夫。今年5月,费大厨官宣与茶饮头部品牌喜茶联名,推出辣椒炒肉和超解辣杨梅冻“CP”组合,颇有造势意味。而这波操作也引来了一定流量,微博显示,#费大厨喜茶联名#这一话题阅读次数超30万。不仅如此,北京商报记者还在北京一喜茶门店中看到,店内屏幕上滚动播放着与费大厨的联名视频。

北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳表示,对于地方品牌而言,当地市场容量有限,品牌若想寻求更好发展,走出去便成了必然选择。一般来说,品牌布局“出生地”以外城市有两种方向。一方面,品牌会选择布局消费人群口味相似的临近区域,以此提升自身竞争力。另一方面,由于一线城市消费者需求多样,对地方口味接受度高,许多品牌也会倾向于布局一线城市。另外,在一线城市开店更容易吸引投资者,也更有利于上市。

夯实“地基”

从老乡鸡、墨茉点心局、茶颜悦色,再到如今的费大厨,这些地区强势品牌逐渐发展较为稳定后开始向全国扩张,也迎来一定热度。不过,走出“大本营”只是第一步,若想在全国市场中稳占一席之地,还需在品牌知名度、供应链、消费者口碑、食品安全等方面再做功课,从而夯实多个市场中的消费基础。

资深连锁产业专家文志宏指出,从目前看来,费大厨从湖南走出后便瞄准了一线城市,这些市场的发展空间虽大,但人力和房租等成本也较高,而且竞争更加激烈。费大厨的知名度相对较低,如何建立与一线市场适配的产品模式和供应链能力以及提升品牌规模,都将成为费大厨面临的挑战。

文志宏认为,地方品牌布局全国市场时,需要在各个城市打下良好的基础与口碑,否则随着布局范围扩大,所埋下的风险与隐患也会随之增加。对于走向全国的地方品牌而言,知名度与影响力固然重要,但由于现在的营销方式与手段愈发丰富,提升品牌知名度并不算太难,而是需要建立合适的服务和经营模式、获得消费者认同、提升消费者忠诚度,从而传播良好的口碑。

赖阳表示,品牌以直营模式在布局新城市时,需要派出高质量团队去运营,并考虑原材料采购或供应链等方面的问题,因此前期成本较高。另外,企业还需完善人员结构、熟悉当地环境、了解各项食安标准等,这都将成为企业布局新城市时所要面对的问题。

“企业需要找到适合的扩张节奏,并在此过程中加大研发和创新,从而满足消费者需求。”赖阳指出,此外,地方餐饮品牌的口味往往存在地域性,因此品牌在发展过程中还需平衡品牌特色与消费者接受度,从而将地方品牌影响力放大。(记者郭缤璐张天元)

关键词: 网红餐饮品牌 费大厨辣椒炒肉 北京首店 费大厨喜茶联名 费大厨辣椒炒肉售价

最新推荐

费大厨北京首店开门迎客,“网红”品牌加速全国布局

网红餐饮品牌费大厨辣椒炒肉(以下简称费大厨)北京首店终于揭开面纱。近日,北京商报记者走访发现,费大...

苦夏难熬!“气荒”局面日益严重 德国决定启用更多燃煤发电厂

在欧洲,德国多年来一直是能源转型的环保先锋之一。然而如今,随着俄罗斯天然气供应进口的减少,德国面...

新一期LPR报价出炉!5年期以上为4.45% 下半年还降息吗?

新一期LPR(贷款市场报价利率)报价出炉。6月20日,央行授权全国银行间同业拆借中心公布,2022年6月20日LP...

2021年交付超过48万辆 中国撑起特斯拉全球销量半壁江山

入华九年,中国撑起特斯拉全球过半销量。特斯拉全球副总裁陶琳表示:2021年上海工厂向全球用户交付超过4...

今日聚焦!赏莲消暑的盛会!南宁青秀山开启水生花卉展(图)

6月18日,南宁青秀山风景区举办2022年水生花卉观赏季,开展包括水生花卉及园林小品展示、水生花卉观赏季...

每日速递:大藤峡拦洪削峰!自治区对20多座骨干水库开展防洪调度

按照自治区部署要求,水利厅会同珠江水利委员会,前期已对全区20多座骨干水库开展防洪调度。 " ><scri...

每日热门:21日前桂北仍有强降雨 需警惕山洪地质灾害

中国天气网广西站讯19日16时前24小时,广西的强降雨主要出现在桂林、柳州两市北部。预计21日前,强降仍...

每日简讯:重磅!广西加快建设北部湾国际滨海度假胜地

6月17日,由自治区发展改革委、自治区文化和旅游厅、自治区北部湾办、北钦防三个设区市共同主办的建设北...

9家公募的REITs基金将迎来解禁 富国首创水务封闭式REIT变现最好

根据公告,首批来自华安基金、东吴基金、中航基金等9家公募的REITs基金将迎来解禁:有21 71亿份基金份...

惊喜!大A走出一波独立行情 上证指数涨幅达16%

A股最近走势不错,特别是与美股连续大幅下跌作对比,A股屡屡上演深V反转、连续收阳,整体涨幅和热门品种...

再有A股拟发行GDR 首批中瑞通GDR最快在7月发行

再有A股拟发行GDR。健康元最新公告称,公司拟境外发行全球存托凭证(GDR)并在瑞士证券交易所上市。至此,...

A股走强 融资资金净买入非银金融高达74.15亿元

近期A股走强,沪指6月以来上涨4%,融资客热情明显回升。同花顺数据显示,截至6月16日,两市融资余额1 4...

老是在各个贷款平台看额度会怎么样?首套房退税一般退多少?

征信当前有逾期银行能贷款吗?个人征信报告如果当前有逾期记录的话,那是无法去银行贷款的。因为在银行贷...

银行贷款年利率5.5%怎么算利息?工商银行车贷放款要多久?

莫名其妙的被网贷了怎么办?莫名其妙的被网贷的处理方法:一、首先及时跟家人确认是否有用自己的身份证办...

房贷面签说明征信过了吗?长沙灵活就业人员缴纳公积金办理流程来了

白条逾期了好友可以帮还吗?白条逾期了好友可以帮还。京东白条不管是逾期还是没有逾期都可以由好友进行帮...

被网贷平台套路了该怎么办?每年一月份银行会大量放款吗?

手机号总是收到催款信息怎么解决?如果自己的手机号总是收到催款信息,建议如下处理:1 查询征信以及大...

商贷转公积金贷款条件银行不同意怎么办?天津住房公积金提取新政策来了

征信是不是5年后清除逾期?用户已经还清逾期的欠款,逾期记录会从还清之日算起在征信中保留5年,5年后征...

网贷让预存自己银行卡2000元可信吗?网贷逾期怎么防止通讯录被爆?

签车贷合同需要注意什么这些问题要注意?我们去申请车贷时,都会去签车贷合同,车贷合同的内容是比较多的...

人生学创始人王伟的故事

人生是什么?什么是人生?不少小学生在写作文的时候,都会写出关于人生的感悟。尽管在成年人看来,小学生...

港股与沪深股区别有哪些?股票三季报是什么意思?

港股与沪深股区别?沪深股市,是指上海、深圳的主要从事股票交易的证券交易所。我国内地仅有上海、深圳两...

服软了?计划参加新赛季训练营 欧文在篮网的未来仍充满不确定性

据NBA记者杰克-费舍尔与埃迪-冈萨雷斯透露,明星球员欧文在布鲁克林篮网的未来仍充满不确定性,但他仍然...

下战书!莫兰特追梦大打口水战 圣诞大战勇士对阵灰熊成定局?

最近,灰熊新星莫兰特和勇士前锋追梦在社交媒体上大打口水战,现在他们又准备约比赛打一场。总决赛颁奖...

乔丹著名23号豪宅半价出售 一直找不到买家怎么回事?

据报道,迈克尔-乔丹又一次将自己位于芝加哥的著名豪宅挂牌出售。这套豪宅是乔丹在球员时期购置的,面积...

不断发声!格林谈凯尔特人助理教练“偷看”自家播客:感谢支持

随着金州勇士4-2击败波士顿凯尔特人夺得总冠军,2021-22赛季已经彻底落下帷幕。帮助球队夺冠之后,勇士...

放飞自我?库里生涯首次获得FMVP:我其实非常在意那些批评

勇士今年击败绿军夺冠,获得8年内第4次冠军,库里也生涯首次获得FMVP,也是彻底放飞了自我。库里最近接...

今日热文:安全第一!广西要求避免组团到汛情严重区域旅游

日前,广西壮族自治区文化和旅游厅下发《关于加强新一轮强降雨期间安全生产工作的通知》,要求各地进一...

*ST巴士迟迟未能“摘星脱帽” 年报问询函回复“难产”或是主因

已连续五年收到深交所年报问询函的 *ST巴士(002188)在2021年年报问询函回复上犯了难,距离公司收到年报...

父亲节:“80后奶爸”成带娃旅行新势力 更倾向户外、山川

父亲节到来让他带娃获得了关注。6月19日,伴随父亲节的到来,部分旅游平台发布了父亲节旅行大数据。携程...

小包子大市场,包小趣招商加盟浪潮加速

包小趣品牌是湖南木易香包餐饮管理有限公司旗下品牌。前身包子饿了2013第一家店木易包香店开业,目前合...

天齐锂业通过港交所上市聆讯 此次IPO募集10亿至12亿美元

6月19日晚间,据港交所官网披露文件显示,天齐锂业(002466)通过港交所上市聆讯。据了解,天齐锂业于1月2...

投机根源在于T+0?抑制可转债投机不妨考虑T+1

为了抑制可转债过度投机,监管层推出了新规,包括上市次日起,设置20%涨跌幅价格限制以及新增投资者要求...

1900.01万美元!2022年巴菲特午餐拍出创纪录天价

5天,43次出价,1900 01万美元。6月18日,2022年巴菲特午餐拍出了创纪录的天价。或许是有了暌违两年和...

优胜劣汰!超80只产品“黯然离场” 超五成产品因规模过小而导致清盘

震荡市下,不仅新基金发行难,老基金也不好做。北京商报记者注意到,仅6月18日,就有5只基金(份额合并计...

焦点快报!南宁6所民办初中报名超计划数,21日电脑随机录取

6月19日,南宁市教育局官网公示,截至2022年6月16日18:00,南宁市市区民办初中报名工作已经结束据悉,报...

注意!车险保费在4月“刹了车” 单月收入同比下滑4.2%

随着保险业前4月保费收入出炉,备受市场关注的车险保费情况也浮出水面。6月19日,北京商报记者梳理发现...

“后冬奥”利好京西商业 如何让新老项目互动起来?

老项目改造、新项目入市,京西区域成为北京商圈中的后起之秀。近日,北京商报记者走访位于石景山的首钢...

《花儿与少年》《一起露营吧》……火了荧屏也火了旅游

露营的热风不仅在线下吹进大大小小的城市,也成为综艺市场的新焦点,不仅《花儿与少年》在时隔五年后回...

OK镜头下游销售终端有望“松绑” 欧普康视等概念股上下游普涨

6月19日,北京商报记者了解到,OK镜头的下游销售终端有望松绑。一位医生在社交平台直言一直在盼,终于可...

河南多家村镇银行“提现难” 钱是如何流入河南新财富集团的?

从今年4月中旬至今,河南多家村镇银行提现难已经发酵两个月之久,相关部门也已作出了最新回应,部分银行...

乐高近百款热门产品将提价5%-25% 商家开启停售囤货模式

这个6·18,正当乐高迷们计算着折扣决心入手新产品之时,圈子里却突然传出即将大规模涨价的消息。不久之...

每日速讯:规划公布!广西人均预期寿命2025年提至79岁

本报讯(记者韩沛)近日,自治区人民政府印发《广西卫生健康发展“十四五”规划》(以下简称《规划》)...

今日热门!云科考丨走,去天坑!今天科考队进入天坑底部

6月18日,央视新闻跟随中国地质调查局岩溶地质研究所组织的科考队,深入广西百色乐业县新发现的“神鹰天...

每日短讯:中国体操队亚锦赛再夺两金一银两铜 广西籍运动员兰星宇韦筱圆双双摘金

记者从自治区体育局获悉,北京时间6月18日凌晨,在第9届亚洲体操锦标赛暨2022年世界体操锦标赛资格赛单...

观天下!暴雨橙色预警生效中!三天内桂北仍有强降雨

中国天气网广西站讯今天(19日)08时前24小时,广西强降雨主要出现在桂东北。预计三天内,强降雨仍将主要...

新资讯:广西多措并举确保2022年高考评卷公平准确

广西2022年高考评卷工作于6月9日开始,预计于6月20日完成。在自治区党委、政府的领导下,我区严格落实教...

头条:广西获中央财政亿元奖补资金 用于支持普惠金融发展

自治区财政厅相关负责人介绍,中央财政通过普惠金融发展专项转移支付安排奖补资金,支持示范区普惠金融...

《彩云追月》《海上钢琴师》……首届荷花音乐节在罗湖开幕

6月16日17时,当深圳交响乐团的音乐在美丽的洪湖公园响起,由深圳市罗湖区文明办、深圳市罗湖区文化广电...

深商大会发出全球邀请函 将带来最前沿观点碰撞

16日下午,第八届全球深商大会暨光明科学城论坛新闻发布会举行,向全球发出邀请函。记者从发布会获悉,...

坪山区开展产业空间筹建行动 为“3+X”高端制造业集群发展增添新动能

近日,坪山区正式开展2022-2025产业空间筹建行动,为3+X高端制造业集群发展增添新动能,为建设创新坪山...

4个交易日净买入超百亿元 北向资金看好A股后市表现

北向资金净流入态势延续。继6月15日净买入133 59亿元后,北向资金6月16日净买入44 52亿元。自5月27日...

精彩放送

投入18亿元!福田区率先出台“1+9+N”产业政策

深圳自然博物馆展开桩基工程施工 项目用地面积约4.2万平方米

华东交通大学是211吗还是985?华东交通大学学费一年多少?

北京城市学院分数线多少?北京城市学院好就业吗?

111高校和双一流大学哪个好?111大学是重点大学吗?

2022高考作文必备素材看这里!惊艳阅卷老师的神仙作文开头来了

不动产证可以申请抵押贷款吗?上海公积金贷款攻略来了

组合贷款要满足什么条件?银行断贷怎么办?

组合贷要多久才会下款?先息后本提前还款亏吗?

车贷通过后多久不提车会失效?降息后房贷怎么算?

贷款被拒是不是被拉黑了? 征信五年没有消除是为啥?

想更改房贷还款日怎么办?网上提取公积金怎么操作?

玩大了!"假克莱"被禁赛 克莱:玩愚蠢的把戏最终也得到了愚蠢的奖赏

顶薪身价打没了!哈登休季或与76人队签短期续约合同

NBA官方晒克莱季后赛G6高光时刻:封神之战掀翻雷霆 老板克拉布下跪膜拜

太阳中锋艾顿离开已成定局 先签后转方式最有利

搞副业“出圈”!继空姐直播带货后 南航新推出外语培训课程

软件定义造车?索尼不再单打独斗 与本田合作销售纯电动汽车

生猪价格连续反弹三个月 养殖户欢呼猪价重回8元时代

特斯拉再次上调全线车型价格 ModelY长续航版上调3000美元

北京:“森林书苑”雏形已现 力争2023年底具备开放条件

惠泰医疗要收购少数股东权益 估值超16亿,是否真正地公允?

保险中介行业清虚提质深入 “三无”“休眠”机构将被清退

北京:智能终端+金燕工作室等 打通惠企政策落地“最后一公里”

各地房地产政策持续松绑 温州推“安居贷”前三年可只还利息

应对不断走高的通货膨胀水平 美联储大幅度加息75基点

欲减持中山公用、清仓青岛啤酒H股 “复星系”老板郭广昌有何深意?

新一轮医保谈判启动在即 罕见病药、儿童药或成重点

超头部主播缺位 品牌自播扛起了“6·18”直播大旗

今日要闻!最新人事丨广西多家国企及高校领导调整

微软永久关闭IE浏览器 “接盘侠”市场份额全国第三

合金投资拟被广汇能源溢价控股 孙广信将再拓A股版图

李宁控股股东非凡中国收购Clarks 价格为1亿英镑

蔚来ES7从上市到交付仅两个多月 中大型SUV争夺战打响?

最新人民币汇率对美元中间价:1美元对人民币6.7099元

河北科技大学分数线多少?河北科技大学有专科吗?

南京农业大学分数线多少?南京优秀大学排名来了,速看!

暨南大学是一本还是二本大学?广东211大学名单看这里

河海大学王牌专业有哪些?河海大学分数线多少?

页面显示要定期盈调仓是什么意思?兴业银行和招商银行哪个好?

可转债弃购的后果是什么?哪些信托公司可以开展受托境外理财业务?

投资黄金风险大吗?华夏回报基金净值怎么样002001?

个人怎么购买债券基金?总投资收益率与总投资利润率的区别有哪些?

2022年基金暴跌要不要退出?买记账式国债窍门有哪些?

提前还款房贷利率会变吗?征信有两次逾期记录影响贷款买车吗?

扬州公积金个人能贷款多少?无息贷款买车并不划算?

1年期与5年期房贷的利率有区别吗?怎么删除花呗明细账单?

买车征信过不了怎么办?两个人买房怎么计算负债率?

名下网贷多信用卡申请能过吗?正规银行贷款平台有哪些?

76人阵容补强:考虑交易多名主力 恩比德和巴特勒希望再度联手

联系我们:55 16 53 8@qq.com
关于我们| 联系方式| 版权声明| 供稿服务| 友情链接

华讯网 版权所有,未经书面授权禁止使用

京ICP备2021034106号-10 营业执照公示信息

Copyright©2008-2020 By www.saibeinews.com All Rights Reserved