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全球通讯!如何做蛋糕奶油(如何做蛋糕)

  • 2023-06-23 15:01:43 来源:城市网


【资料图】

蛋黄和蛋清分离。蛋黄中加入10g糖,搅拌至糖融化,加入牛奶,搅拌至出现大气泡。加入玉米油,搅拌蛋黄糊,直到气泡变细。筛入低筋面粉,通过画z搅拌面糊,直到面糊变细。将蛋清打到变粗,加入1/3糖,搅拌到变细。加入一半的糖,打至出现皱纹。加入剩余的糖,搅拌至粘稠起泡。挖一勺蛋清到蛋黄糊里,搅拌均匀后再倒回蛋清里,搅拌均匀。抖出气泡,放入烤箱,160度烤35分钟。总结如下。

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